Bevor eine optimale Ernährungsumstellung in Angriff genommen werden kann, müssen verschiedene, wichtige Aspekte der aktuellen Ernährung, aber auch der Lebenssituation in Augenschein genommen werden. Dies wird mittels Fragebogen und persönlichem Gespräch ermittelt. Dadurch kann eine fundierte Ernährungsanalyse mit Empfehlungen und anschließender Beratung stattfinden.

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